神戸市 西区 垂水区 須磨区 整体/簡単栄養学
■簡単栄養学
大レモン
ビタミンＣ
ビタミンＥ
カルシウム
ビタミンＣが豊富。疲労回復や風邪の予防、美肌作りに効果が。。疲労回復にも効果が高いといわれている「クエン酸」も豊富です。
あかじそ（赤紫蘇）
鉄
ビタミンA
β-カロテン
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンＣ
β-カロテンか多く含まれているので、強い抗酸化作用を持ち細胞の酸化を防ぐ効果が。
ルンゴ
鉄
ビタミンA
β-カロテン
ビタミンB2
ビタミンＣ
イタリア語で「長い」を意味する、ルンゴ。普通のトマトと比べて酸味や水分が少なく、果肉もしっかりしてまろやかな味で、とっても美味しかったです。
加熱することによってちがう美味しさに変化するとか...
レモン
鉄
ビタミンA
β-カロテン
ビタミンB2
ビタミンＣ
しそ特有の香りは、しそ油という精油成分から生まれるそうです。この精油成分の一つペリルアルデヒドは、強い防腐作用を持ち、また食中毒の予防にも役立つといわれています。
にんにくの芽
ビタミンK
ビタミンB6
ビタミンＣ
カルシウム
マグネシウム
ナイアシン
はじめて食べましたが、とても香ばしくて美味しかったです＾＾
さんしよう（山椒）
カルシウム
鉄
マグネシウム
カリウム
実だけでなく、葉っぱも山椒のいい香りがしました。
あけび
ビタミンC
葉酸
カリウム
ビタミンCを多く含んでいるので、風邪予防や美肌効果に期待できます。また、貧血予防によいとされる「葉酸」も含まれています。
まだ食べたことがないのですが、熟すと果皮が割れて、中の果実をそのまま食べることができるそうす。
アケビの歴史を少し調べてみましたが、古くから日本や中国などの東アジアの山に自生しており、その地域の人々に食べられていたそうです。
生活習慣病を知ろう!?
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